Cebulę oraz boczek/szynkę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni. Przełożyć do miseczki.

Pieczarki kroimy w kostkę za pomocą kostkarki do warzyw.

Na patelni podsmażamy bez tłuszczu na średnim ogniu pokrojone w kostkę pieczarki. Mieszamy co chwilę do momentu wyparowania wody. Dodajemy masło i sok z cytryny, mieszamy i podsmażamy, zalewamy śmietaną i smażymy do zagęszczenia masy. Pod koniec dodajemy starty ser. Masa nie powinna się zlewać z łyżki.

Podgrzewamy piekarnik do 180 stopni termoobieg lub 200 stopni góra/dół. Kroimy bagietkę na 5 części oraz przekrawamy każdą wzdłuż. Kładziemy bagietki na blachę i nakładamy masę. Pieczemy w górnej części piekarnika przez około 10 minut do tak długo aż bagietki będą chrupkie.